Si stima che in tutta Italia il numero dei celiaci diagnosticati sia di circa 180.000, mentre sarebbero in realtà più di 400.000 i non diagnosticati
Grazie all’AIC (Associazione Italiana Celiachia) dal 1979 i celiaci e le loro famiglie hanno un punto di riferimento certo che dà loro aiuto e assistenza nell’affrontare questa patologia. L’AIC, infatti, strutturata dal 1999 come federazione di 20 associazioni regionali, conta attualmente circa 55.000 iscritti che vengono costantemente aggiornati su quanto accade nel “mondo celiachia” attraverso il quadrimestrale Celiachia Notizie. Si stima comunque che in tutta Italia il numero dei celiaci diagnosticati sia di circa 180.000, mentre sarebbero in realtà più di 400.000 i non diagnosticati.